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学会这些技巧,钵钵鸡店开一家火一家!

发表时间:2021-07-06 14:53

凡科快图.jpg


做钵钵鸡加盟这么多年来,越来越意识到店铺经营的技巧和方法的重要性。同样的一个品牌

在同样的城市,甚至是同样的一个店铺,让不同的人经营,取得的营业额可以相差十多倍。

看上去各方面都差不多的钵钵鸡店,为什么有些人可以经营的这么火爆呢?

学会以下这些小技巧,钵钵鸡店开一家火一家!

跟着顾客做产品!

能够源源不断的提供顾客喜欢的产品,钵钵鸡店的生意才能长久的做下去。钵钵鸡店想要有好生意,先要知道顾客喜欢什么样的产品?需要什么样的产品?然后根据顾客的需求,针对性的去提供才能获得顾客的欢心。

现在的消费者之所以喜欢钵钵鸡,就是因为钵钵鸡的健康营养。所以钵钵鸡店一定要从原料的选择,从制作工艺的保证来确保钵钵鸡产品品质,提高产品对顾客的吸引力。

食材选择有讲究!

钵钵鸡是一种以简单,自然为美味的食物。正是因为制作简单,没有过多的调料来调味,所以钵钵鸡展现出来的味道,都是食材最本真的味道,所以想要做出好味道的钵钵鸡,食材这一关就要把握好。

最正宗的钵钵鸡制作,是需要在一年中不同的时间段来选择不同最佳应季食材,而顶级的钵钵鸡店都是有自己独特的货源渠道的,来确保自己能够得到数量有限的好食材。想要让钵钵鸡店生意火爆,在食材的选择上一定要非常讲究。

跟着顾客去开店!

钵钵鸡店想要有火爆的生意,首先要有足够的顾客。所以钵钵鸡店要开在更接近自己的目标顾客地方,去接近更多的目标顾客。可能很多人觉得,钵钵鸡店开在人多的地方就可以了。但其实并不是这样的,钵钵鸡店不仅要开在人多的地方,而且这个地方的人要对钵钵鸡产品接受程度高,要有可能成为钵钵鸡店的顾客才行。

例如,同样都是开在社区旁边,成熟的大型社区里人口基数更大,可以为钵钵鸡店提供的客源自然也更多。但是需要注意的是,一些老社区里面可能更多居住的是一些年轻比较大的居民,但是钵钵鸡店的主要顾客是年轻人。所以如果将钵钵鸡店开在老年居民占比更大的社区,明显不是一个好选择。

跟着顾客去定价!

同样都是钵钵鸡店,有的钵钵鸡店产品很平价,有的钵钵鸡店产品却很昂贵。那钵钵鸡店当地该怎么去定价呢?首先要根据一开始对钵钵鸡店的规划和定位进行一个大方向的确定,你的钵钵鸡店的产品销售价格,直接决定钵钵鸡店装修的成本预算,也绝对了钵钵鸡店选址的大致方向。

而对于已经选择好开店位置的钵钵鸡店,一定要对店铺周边区域消费者的收入情况,消费习惯等进行详细的调研。如果周边的消费者消费水平比较高,当然钵钵鸡店的产品定价也可以高一点。但如果明明周边区域消费水平一般,你的钵钵鸡店产品价格还定的高,那进店消费者的人一定会很少。

可能很多人在谈论怎么开钵钵鸡店的时候,往往会说到怎么做产品?怎样提高服务?但无论是产品还是服务,最终的对象都是顾客。钵钵鸡店想要生意好,一定要以顾客为中心,根据顾客的需求去做产品,跟着目标顾客去开店,然后跟着目标顾客的消费水平来定价!


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