乐山十大美食——古真记钵钵鸡

发表时间:2019-12-10 23:25

钵钵鸡,起源于乐山,从清代流传至今已有上百年的历史

因为来自于乡村,与身具来着点纯真质朴的乡村气息

因其具有麻辣爽口,食用方便,风味独特等优点,受到四川民众的广泛喜爱。

乐山“古真记”钵钵鸡店创始人古建鸿夫妇

从事餐饮业巳有二十余年历史

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2008年传承钵钵鸡传统制作工艺

在叮咚街老公园开第一家店铺

2013年在海棠路208号开设总店并注册商标

2011年被乐山市民推选为“乐山味道”群众最爱小吃

2017年初获“乐山市十大美食”殊荣

古真记钵钵鸡为何受到乐山人民如此喜爱呢?

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其实一道美食,人们关注的不仅仅是它的美味

更重要的就是食材

食材是否新鲜、干净都是现在人考虑的因素

而一家开了十几年

深受乐山人民的喜爱的老店

更是注重食材的质量

古真记传承传统制作工艺

保持原汁原味

尽可能用原生态食品

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来乐山的游客不仅仅是因为这里的山好水好人也好

更重要的是这里的美食更好

走过乐山的大街小巷,到处都有钵钵鸡的身影

作为吃货的我们,往往都会做好美食攻略

攻略很简单,哪里人多就去哪里

然而还没到饭点,这家店就开始排上队了

钵钵鸡乐山人从小吃到大的美食

发展至今,钵钵鸡的口味也是层出不穷,照顾到每一个人的口味。

这味道适合一些不爱吃辣的朋友

除了没有辣味该有的味道都有

夏天应有的味道,夏天就是应该吃的酣畅淋漓

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香辣味和夏天更配哦

有一种绵长的感觉,吃了之后意犹未尽

不辣不淡刚刚好

钵钵鸡的黄金搭档鸡汤饭

撸完钵钵鸡后,来一碗用鸡汤精心熬制而成的鸡汤饭

是一天中最幸福的时刻了

当然在古真记钵钵鸡,除了钵钵鸡,还有一些特色的美食

美蛙肉质鲜嫩,再加上藤椒独特的椒麻味,味蕾简直爆炸

三顿不吃心慌慌,这是吃过包浆豆腐的人给出的评价

精选小排,过油炸至外表金黄,外酥里嫩的

加上藿香的清爽,吃起来一点都不油腻

烤脑花气味醇厚,入口纯软,香而不腻,油而不肥

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一口接着一口,不知不觉就见底了

调制的独特汤汁,与鱼肉本身的味道完美结合,一点都不冲突

鱼肉就着汤汁,让你根本停不下来

你以为钵钵鸡店就只能吃钵钵鸡吗?

其实不然,在这里乐山所有的特色小吃你都能迟到

夏日圣品凉糕、西米露、刨冰、冰粉.....

.还有让人欲罢不能的小龙虾、扇贝、火爆兔肚.....

在这炎炎夏日,工作了劳累了一天之后

找一家古真记钵钵鸡店,啤酒配钵钵鸡

或是一人独享美味

或是携三五好友,把酒言欢

消除一天的疲劳,马上原地复活

看到这里是不是有的小伙伴按捺不住了呢!

燥起来吧!!!

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