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必看:失败钵钵鸡店案例!这些成本不应该忽略

发表时间:2020-12-20 14:47作者:古真记

钵钵鸡店需要多少钱?这些钱都要花在哪里?应该是创业者最关心的问题。很多钵钵鸡店之所以失败,就是因为资金准备不足,造成钵钵鸡店开到一半发现钱不够了,使得整个钵钵鸡店陷入困境,最终只能以失败告终。

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我做钵钵鸡加盟这一行也有十一二年的时间了,见过很多创业者,对其中一个加盟商的印象特别深刻,他的经历不但让我发现了一个行业痛点,也启发了我以后与合作伙伴的协作思路:

他第一次开钵钵鸡店时准备了五六万的资金,花一两千学了技术,则开始找店铺准备将钵钵鸡店开起来了。但因从来没开过钵钵鸡店,对要买什么设备以及这些设备的价格并不是很了解,导致后来,用得到、用不到的东西买了一大堆,店还没开业,钱就花光了。可前面投了那么多钱进去,也没办法,只能借钱继续往里投,最终花了十一二万才将店子开起来,比一开始的预算多了一倍。最后还是因为没经验、产品也跟不上,开了没到一年,就关门了。后来缓过来,开了加盟店,现在已经开了两三年了,一直生意不错。

实际操作中,很多加盟商都是因为对成本预估不足,导致最终失败。想开钵钵鸡店的朋友一定要在开店前做好成本的估算。下面帮大家分解一下开钵钵鸡店主要花钱的地方:

第一:保证金和管理费一般如何计算

如果你准备开加盟店,那首先就要考虑加盟费多少的问题了。同时钵钵鸡加盟品牌都是要收保证金和管理费的,这一点不能忽视。一般钵钵鸡品牌的加盟费有一两万到十来万不等,这个要看自己的选择,保证金大概5千的样子,管理费通常都是3到5千一年。

第二:店铺租金和转让费成本

店铺租金和转让费是钵钵鸡开店各项成本中的大头。租金多少要看当地的水平,一些小县城房租很便宜,几千块就可以租一年,而一些大城市可能一个月就要上好几万,甚至有的店铺转让费就要十多万。当然,并不是每一个店铺都要收转让费,只要用心去找,也可以找到一些位置好,又不用转让费的店铺的。

第三:不容忽略的装修细节

一般钵钵鸡加盟总部都会提供店铺的设计图纸,但如果你是自己开的钵钵鸡店,就需要专门请人来做设计了。同时店铺装修需要的材料,人工费等1-3万就差不多,钵钵鸡店装修清新舒适即可,没必要太奢华。一般自己去建材市场买好材料,再找人施工,是比较省钱的。因为自己买建材的话,就可以对方对比一下,不会说装修公司说什么材料好就什么材料好。就好比操作台,选择不锈钢材质的最好,便宜又方便清洁,还能根据店铺的大小去定制尺寸。

第四:设备和原料的选择有技巧

设备和原料也是开店成本中的大头,一般加起来大概2万多。不过千万别为了节约成本就买一些便宜的设备,像热水器、冰箱这些,本来每天都要用的,买个牌子的会有保障一些。

有的加盟品牌也有卖设备,这个也不完全是为了赚钱。因为每一款设备,他的规格不一样,做出来的产品口感也是不一样的。

第五:人工成本,几个人才是最合适的?

如果你的钵钵鸡店每天只经营8到10小时,那招聘三个店员,加上自己就足够。一个店员按照工资3千算,两个店员,每个月的成本在6千左右。但如果钵钵鸡店每天营业时间比较长,需要分成两班倒,那最起码也要个店员,成本也会高一点。如果钵钵鸡店开在商业区,其实上午十点之前没什么生意,可以晚点开门营业;根据钵钵鸡店地段客流量高峰的特点,舍去没什么生意的时间段,减少营业时间,那需要的人手就少了,成本自然也下来了。

第六:为什么需要准备部分周转资金

钵钵鸡店,千万不要以为只需要起步资金就可以支撑到店子开起来,后面就可以开始赚钱了。有点经验的老板都会准备一笔周转资金,用于钵钵鸡店开业初期的宣传、店员工资、水电等花费。有些钵钵鸡店刚开业那会儿因为没什么知名度,可能生意也不会太好,可以说是最难熬一段时间,很多钵钵鸡店都是因为这段时间没有周转资金支撑而失败的,但如果有足够的资金支持度过这个时间段,钵钵鸡店慢慢走上正规了,其实成功就在前面了,可见周转资金的准备是非常重要的。

都说开钵钵鸡店需要的成本低,但不了解的人很容易就忽略一些花钱的地方,这就容易造成资金准备不足,进而导致整个钵钵鸡店的失败,这也是大家都选择开钵钵鸡加盟店的一个重要原因。

以上介绍的几个部分,都是花钱比较多的,也是开店的主要成本部分,此外还有一些小费用例如办理执照、办理许可证。


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