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钵钵鸡到底是什么?

发表时间:2020-12-11 11:24作者:古真记

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钵钵鸡是来源于四川乐山的地方特色小吃,于川菜系,已有上百年历史。古真记乐山钵钵鸡八分火候煮肉,熟而不烂,肉质细腻鲜美。精选散养土鸡,将肉煮熟,不能煮烂,八分火候就行。然后晾干,切成片,用竹签分门别类串成串,放进藤椒油汤里一捞,再举至嘴边,油艳欲滴。

古真记钵钵鸡传承正宗乐山钵钵鸡,主打各种口味的钵钵鸡。与此同时,古真记乐山钵钵鸡还作为一家以串串为特色的餐厅,自然少不了各式各样的串串,菜品多样且美味,深受大众们的喜爱。古真记钵钵鸡颠覆传统钵钵鸡,加入4D厨房,明档式自选,红油味、藤椒味两种味型,爱吃什么选什么,推出菜单套餐销售模式,1人钵2人钵4人等。提高翻台率,符合外卖点餐等。

古真记钵钵鸡店铺环境优美,自带气质,在传统钵钵鸡装修基础上,做到小而精,精而美,清新时尚低碳化但非常高逼格,一亮相就惊艳四座。不仅汇集了时尚之风也把老成都的休闲变现的淋漓尽致。可谓进可繁华,退可尽享生活。餐具及装修风格完美体现出“禅意”茶道的服装相互搭配,展现出古真记文化:一串一行尘,一钵一世界。


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