钵钵鸡冷串串是哪个地方的小吃

钵钵鸡按行业内说法，是一个起源于四川乐山，但发展壮大于成都市的麻辣特色美食。因为整个菜品是冷的，顾客可以直接选好就可以吃，也被称作冷锅串串香。从2018年开始，一种新的钵钵鸡经营模式，被逐渐炒热。把餐盒换成了时尚、活力的纸杯，因此钵钵鸡的另一种有意思的名字，也叫纸杯串串。随着每年的天气逐渐暖和起来了，准备做钵钵鸡的你，做好准备了吗？

成都市的钵钵鸡店很多，至少500家以上。上个月的某个中午，小编和同事来青羊区青龙街附近办事。恰好看到一家钵钵鸡店，是之前从来没有吃过的。同事也嘴馋了，她说也很想吃。于是两个人一拍即合就可以直接奔店里去了。店铺位置就在成都骡马市店，门头招牌看上去比较大，古古真记钵钵鸡，显眼也很好找。

到店差不多是中午11点过，没想到生意太好了，不到一会时间基本上满座。然而体验的惊喜从拿菜的时候，开始的。店里的整个菜品，真的是在半年内吃过的钵钵鸡店里少见的干净新鲜。菜品种类丰富，整个菜品都是提前熟煮过的，选好要吃的，再点一个锅底，泡一会就能吃。

平时吃钵钵鸡也就红油和藤椒两种锅底。总体良心价格。整体口感酸辣清新，丝毫不油腻。种种荤菜、素菜泡在里面，都觉着好吃。看到旁边有位吃货姐姐，走的时候，把汤汁都是打包了的。说是这个汤回家煮点小面，简直美味。

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